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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/11/2019 |
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Data da última atualização: |
11/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PORTO, A. C. V.; FREITAS-SILVA, O.; SOUZA, E. F. de; GOTTSCHALK, L. M. F. |
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Afiliação: |
Ana Carolina Vieira Porto, UNIRIO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA. |
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Título: |
Effect of Asparaginase Enzyme in the Reduction of Asparagine in Green Coffee. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Beverages, v. 5, n. 32, 2019. |
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Páginas: |
8 p. |
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DOI: |
doi:10.3390/beverages5020032 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Canephora. |
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Thesagro: |
Café. |
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Thesaurus Nal: |
Acrylamides; Asparaginase; Coffea arabica var. arabica. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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